Čaj Kudin pravděpodobně nebude chutnat zdravému dospělému, natož dítěti. Málokdo by souhlasil s jeho pitím místo tradičního černého čaje. Hořký nápoj světle žluté nebo zelené barvy není nejlepší volbou pro koláče a sušenky. Vždy se však vyplatí mít ho v domácí lékárničce. Přírodní suroviny rostlinného původu pomohou zmírnit řadu bolestivých stavů, nebo dokonce nemoc zcela překonat.
Ne čaj, ale infuze
Je chybou nazývat kudin čaj. Čerstvé nebo sušené mladé lístky nemají nic společného s čajovými zahradami nebo plantážemi. Základem pro surovinu je subtropická rostlina – cesmína širokolistá. Mimochodem, patří do rodiny, která dala světu čaj maté.
Oblast se obvykle skládá z několika stovek malých keřů. V březnu – dubnu je čas na sběr 7-8 cm vrcholových listů. Kilogramy surovin jsou rozloženy v chladné místnosti. Po několika hodinách listy mírně zvadnou, změknou a poddajné pro stočení do „vřeten“.
Číňanky pracují se surovinami jako s plastelínou a dlaněmi válejí po stole elastické spirály. Dále se „vřetena“ rozloží na obrovské síťované podnosy na otevřeném slunci, pravidelně se míchají a protřepávají, aby vše dobře a rovnoměrně vyschlo.
Hotový nápoj je zabalen do vakuových sáčků a odeslán do prodeje.
Legendární elixír
Samozřejmě, ne každý nápoj v Číně je opředen legendami. Ale Kudinovi byla tato pocta udělena. Věří se, že císař Xuanzong opravdu chtěl potěšit svou konkubínu Yang Guifei neobvyklým darem – věčným mládím. Nařídil svým poddaným, aby shromáždili všechny existující recepty a získali ty nejzázračnější elixíry.
Jeden ze služebníků nešťastnou náhodou skončil v klášteře. Starý mnich, který ctil císaře, se rozhodl překvapit svého milovaného vládce a dal svému poddanému léčivý nápoj zvaný kudin. Císařova vyvolená, která vyzkoušela elixír, rozkvetla jako třešeň a stala se neuvěřitelně krásnou. Od té doby se listům cesmíny širokolisté a z nich připravené kudine připisuje schopnost omlazovat organismus a zvyšovat jeho vitalitu.
Výhody a ublížení
Užitečné vlastnosti
Tento nápoj nikdy nenahradí váš obvyklý čaj, ale v období nachlazení, nedostatku vitamínů a dalších potíží dokáže tělu výrazně pomoci díky obsaženému multivitamínovému komplexu.
Léčivé vlastnosti nebo výhody čaje kudina se tedy projevují ve schopnosti:
- Tónovat, posilovat, zlepšovat výkon. Spotřebitelé poznamenávají, že pokud se ráno probudíte a cítíte se nesnesitelně, vaše oči se slepí, musíte své tělo naléhavě povzbudit čajem Kudin. Účinek je úžasný – okamžitý nárůst energie a nárůst síly.
- Zvýšit obranyschopnost organismu, jinými slovy posílit imunitní systém. Dospělí se sebemenšími příznaky nachlazení mají každou šanci zbavit se viru u kořene tím, že každý den pijí šálek čerstvě uvařeného čaje kudina. Netřeba dodávat, že pro prevenci ARVI je vhodné pít infuzi alespoň jednou týdně, počínaje podzimem.
- Odstraňte toxiny a metabolické produkty a zmírněte zátěž jater. Tato prospěšná vlastnost čaje Kudina se osvědčila v boji proti otravám, zejména otravám alkoholem.
- Snížit chuť k jídlu. Tento bylinný lék je darem z nebes pro ty, kteří se rozhodli shodit přebytečná kila. V tomto případě bude muset být nápoj konzumován ráno každý den. Pokud nemáte cíl zhubnout, neměli byste se s kudinem nechat unést a vařit ho příliš často.
Kromě toho má nápoj následující prospěšné vlastnosti:
- zlepšení paměti
- tlaková ztráta
- zostření vidění
- posílení krevních cév.
Kromě toho je kudin přírodní antipyretikum (!), diuretikum a protizánětlivé činidlo.
Zajímavý! Upozorňujeme, že některé vlastnosti čaje kudin jsou velmi podobné účinku pití lipového čaje. To znamená, že chemické složení rostlin je poněkud podobné složení jiných rostlin.
Škody a kontraindikace
Pokud jde o poškození čaje kudin, vše je jednoduché – zneužívání nápoje může vést k hypotenzi a večerní pití povzbuzujícího a diuretického čaje – k nespavosti.
Existuje několik kontraindikací:
- přítomnost gastrointestinálních onemocnění (vředy, gastritida)
- individuální nesnášenlivost
- věk do 12 let.
Těhotné a kojící ženy by se také měly zdržet pití čaje kudin. Sice neexistují žádné přímé zákazy, ale i tak se to nevyplatí riskovat. Dopad nápoje na tuto kategorii spotřebitelů zatím oficiální farmakologie nezkoumal.
Doporučení pro použití
Na základě výše uvedených informací není těžké identifikovat řadu indikací pro užívání čaje kudin. Doporučuje se pít:
- pro energii nebo pro posílení imunitního systému – v případě potřeby
- proti obezitě 1 hodinu po jídle,
- u hypertenze půl hodiny před jídlem,
- při intoxikaci – místo běžného černého nebo zeleného čaje.
Kultura pití čaje
Klasické vydání
Guruové čajových obřadů připravují kudin bez problémů a dokonce se ho naučili kombinovat s jinými nápoji. Kdo dělá první kroky tímto směrem, měl by se seznámit s tím, jak správně vařit a pít čaj kudin.
Samozřejmě se nejedná o čaj, a tedy méně náročný na způsoby vaření. Při jeho přípravě však platí určitá pravidla.
Při vaření kudinu je tedy velmi důležité dodržovat nastavený teplotní režim. Zvýšení teploty nad požadovanou úroveň (70°C) zvyšuje hořkost nápoje, nemluvě o ztrátě prospěšných vlastností. Pro uvaření čaje přiveďte vodu k varu a nechte konvici 15-20 minut mírně vychladnout.
Jedno nebo dvě vřetena se naplní vodou o teplotě 60-70 °C a poté se okamžitě vypustí, jako by se omyla surovina od prachu a částic nečistot. To je nezbytné opatření, pokud si pamatujeme, za jakých podmínek se list cesmíny širokolisté svinuje a suší.
Poté se tyčinky znovu naplní a nechají se 2-6 minut, aby se do vody uvolnily užitečné mikroelementy. Když vřetena nabobtnají, nápoj změní barvu. Kudin je tedy připraven.
Poznámka! Existuje druhý způsob, jak vařit kudin. Podstata je následující: 2-3 vřetena se předem umyjí, namočí do studené vody a teprve potom se naplní horkou vodou. Po několika minutách lze nápoj nalít do hrnků.
Kudin s čajem Puer
Ne každý má rád ušlechtilou hořkost léčivého nápoje. Jak to otupit a přitom nechat čaj bohatý a zdravý.
Ukazuje se, že mezi labužníky je varianta kombinace kudinu s čajem pu-erh přijatelná. Ta se vaří tradičním způsobem – promytím surovin a zalitím vodou těsně před varem. Po namočení získá čaj zlatavou barvu a nasládlou dochuť.
K hotovému pu-erhu se přidává klasický kuding. Cukru je však lepší se vyhnout. Směs exotických tinktur je hotová. Užijte si svůj čaj!
Toto video ukáže, jak vařit čaj s co nejmenší hořkostí:
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Olga Koroleva
Vyslán: 12-04-2017
Aktualizováno: 08-11-2019
Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.