Dřín je obecně považován za dosti tajemný keř – někteří tvrdí, že vyrostl z kopí zaraženého do země jedním ze zakladatelů Říma, jiní říkají, že kříž pro Krista byl vyroben z dřínu. O pravdivosti těchto legend lze samozřejmě pochybovat, ale ani vědci už dlouho nepochybují o prospěšnosti sladkokyselých bobulí tohoto keře.
Chemické složení a výhřevnost
- Obsah kalorií: 40,4 kcal
- Bílkoviny: 1 g
- Sacharidy: 9,7 gr
Zobrazit celý seznam »
- Vláknina: 1,5 g
- Organické kyseliny: 2 g
- Voda: 85 g
- Mono- a disacharidy: 9 g
- Popel: 0,8 g
Vitamíny:
- Vitamin C: 45 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacinu): 0,166 mg
Makronutrienty:
- Vápník: 58 mg
- Hořčík: 26 mg
- Sodík: 32 mg
- Draslík: 363 mg
- Fosfor: 34 mg
Stopové prvky:
Bobule dřínu mají nízký obsah kalorií – pouhých 40 kcal na 100 gramů produktu, takže mohou být příjemným a chutným doplňkem jídelníčku těch lidí, kteří drží dietu a nechtějí přibírat kila navíc. O složení dřínu se ale dá psát velmi dlouho – je nejen bohaté na složky, ale také vyvážené.
Lékaři identifikují v dřínu následující složky:
- flavonoidy;
- zdravé cukry;
- velmi bohatý na vitamín C;
- pektin a taniny;
- éterické oleje;
- dusíkaté látky;
- organické kyseliny citrónová, jablečná, jantarová;
- phytoncides;
- draselné, vápenaté a hořečnaté soli.
Je pozoruhodné, že nejen dužina plodů dotyčného keře má jedinečné chemické složení, ale také jeho semena – obsahují mnoho užitečných éterických olejů a listy obsahující cenné vitamíny E a C a kůra keře – obsahuje jedinečný glykosid korin.
Lékaři poznamenávají, že dřín je cenným zdrojem vitamínů a minerálů, díky čemuž je prospěšný pro zdraví. Je bohatý na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům a posilují imunitní systém. Konzumace dřínu může pomoci zlepšit fungování kardiovaskulárního systému, snížit hladinu cholesterolu a normalizovat krevní tlak. Odborníci však varují před možnou škodlivostí nadměrné konzumace tohoto ovoce. Dřín obsahuje kyseliny, které mohou dráždit žaludeční výstelku, zejména u lidí s gastritidou nebo peptickými vředy. Proto je důležité dodržovat střídmost a poradit se s lékařem, než zařadíte dřín do svého jídelníčku, zvláště pokud máte chronická onemocnění.
Užitečné vlastnosti dřínu
- Dřín pomáhá zbavit se nadváhy, má účinek na spalování tuků. Za tímto účelem by se bobule měly konzumovat syrové, pomáhají normalizovat a stabilizovat trávicí systém, stimulují metabolické procesy (zejména lipidy) a zlepšují/urychlují odstraňování zbytečného odpadu z těla.
- Připravený kompot z plodů svídy posiluje imunitní systém, tonizuje a dodává další energii.
- Tradiční medicína již dlouho a úspěšně používá dužinu z bobulí svídy k léčbě otevřených ran – hojivé vlastnosti dotyčného produktu byly potvrzeny oficiální medicínou.
- Plody svídy mají dezinfekční a baktericidní vlastnosti – rozhodně by se měly konzumovat v období sezónních nachlazení jako preventivní opatření.
- Dotyčný produkt má diuretický, adstringentní a choleretický účinek.
Pokud vyzdvihneme pouze léčivé vlastnosti plodů svídy, dostaneme celý seznam:
- zmírnit průjem;
- zvýšení hladiny hemoglobinu;
- stimulovat produkci enzymů slinivkou břišní;
- pomoci vyrovnat se s otravou olovem a zinkem;
- posílit stěny krevních cév, učinit je elastickými, zabránit tvorbě krevních sraženin;
- zlepšit chuť k jídlu;
- normalizovat a stabilizovat cerebrální oběh;
- léčit zánětlivé procesy v žilních cévách;
- zmírnit příznaky chronické gastritidy během období exacerbace;
- přispívají ke zlepšení trávení, čímž je proces vstřebávání živin dokončen;
- odstranit zánět v kloubech;
- urychlit léčbu různých dermatologických onemocnění – ekzémy, dermatitidy.
Velmi často se plody dřínu, větve a listy keře používají k léčbě virových a infekčních nachlazení. Odvary ze všech částí dotyčné rostliny pomáhají zbavit se zvýšené tělesné teploty, zvyšují tonus těla a posilují imunitní systém.
Dřín je nejen chutné bobule, ale také zdroj mnoha užitečných látek. Mnoho lidí si všimne jeho bohatého složení: obsahuje vitamíny C, A, E a také minerály, jako je draslík a hořčík. Konzumace dřínu pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému a pomáhá bojovat proti zánětům. Přes všechny výhody však existují i některá upozornění. Dřín může u citlivých lidí vyvolat alergické reakce a jeho sladkokyselá chuť nemusí být každému po chuti. Nadměrná konzumace bobulí může navíc vést k poruchám trávení. Proto je důležité dodržovat umírněnost a brát v úvahu individuální vlastnosti těla.
Škodlivé vlastnosti dřínu
Navzdory úžasné chuti plodů dřínového keře a zjevným výhodám dotyčné rostliny je důležité si uvědomit, že tento produkt může být skutečně zdraví škodlivý.
Za prvé, lidé s anamnézou gastritidy s vysokou kyselostí by neměli konzumovat bobule dřínu. Za druhé, lidé s chronickou zácpou by tento lahodný dezert neměli nadužívat. Za třetí, bylo vědecky dokázáno, že dřín má nejednoznačný účinek na fungování nervového systému, takže byste neměli dřín zařazovat do svého jídelníčku, pokud jste přehnaně vzrušení.
Vezměte prosím na vědomí: Dřín může způsobit alergickou reakci, takže při první konzumaci plodů tohoto keře se musíte ujistit, že vaše tělo na produkt adekvátně reaguje.
Dřín se nejčastěji používá při vaření – z bobulí se vyrábí marmeláda, želé, kompoty a kissels. Z plodů tohoto keře se vyrábí lahodné omáčky, které dokonale zvýrazní chuť masitých pokrmů a dodají jim pikantnost.
Pokud jde o sklizeň bobulí dřínu, lze je pouze sušit – v tomto případě budou nejúčinnější odvary z nich během epidemie nachlazení a chřipky.
Dřín je velmi chutná a neméně zdravá bobule, takže může a měla by být zařazena do jídelníčku dětí i dospělých. Samozřejmě, pokud máte nějaké chronické onemocnění, měli byste se poradit se svým lékařem – je docela možné, že dotyčný přípravek bude na seznamu kontraindikací.
Otázka-odpověď
Co bobule svídy léčí?
Bobule svídy se doporučují při dně, anémii, hemoroidech, úplavici, tyfu, gastrointestinálních onemocněních, artritidě a kožních onemocněních. Dřín má choleretické, diuretické, antiskorbutické, baktericidní, antipyretické a protizánětlivé účinky. https://youtube.com/watch?v=WxgLlF_1njU
Kdo by neměl jíst dřín?
Odborníci doporučují vyhýbat se dřínovým i dřínovým džemům, šťávám a džemům lidem s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, trpícím zácpou a lidem se snadno podrážděným nervovým systémem.
Kolik bobulí dřínu můžete sníst za den?
Kolik dřínu můžete sníst za den? Denní potřeba závisí na zdravotním stavu a stravovacích potřebách člověka. Zdravým lidem se doporučuje jíst ne více než deset bobulí. Jakékoli další způsobí zažívací potíže a může způsobit prudké zvýšení krevního tlaku. Viz také:
Jak dřín ovlivňuje krevní tlak?
· Při pravidelné, ale střídmé konzumaci dřín snižuje krevní tlak, zrychluje metabolismus a působí protibolestně. · V rámci komplexní terapie se dřín používá při léčbě cystitidy, dny, křečových žil, úplavice.
Советы
TIP #1
Před přidáním dřínu do svého jídelníčku se poraďte se svým lékařem, zvláště pokud máte chronické onemocnění nebo užíváte léky. To pomůže vyhnout se možným negativním interakcím a vedlejším účinkům.
TIP #2
Dřín používejte s mírou. Přes jeho příznivé vlastnosti může nadměrná konzumace vést k poruchám trávení. Optimální porce je 100-150 gramů denně.
TIP #3
Vezměte prosím na vědomí sezónnost. Čerstvý dřín je nejužitečnější v období zrání. Chcete-li zachovat jeho blahodárné vlastnosti, zvažte jeho zmrazení nebo výrobu kompotů a džemů bez přidání cukru.
TIP #4
Dřín používejte nejen čerstvý, ale také jako přísadu do smoothies, salátů nebo dezertů. To zpestří vaši stravu a umožní vám získat maximální užitek z tohoto ovoce. Dřín obecný je poměrně velký keř, vysoký přibližně 5-7 metrů. Občas se setkáme s dříny, které ale zpravidla rostou pouze jako výsledek pečlivé péče a pravidelného řezu. Tento článek popisuje prospěšné vlastnosti sušeného dřínu.
Kde dřín roste?
Nejprve se dřín pěstoval pouze na Krymu, ale postupně se rozšířil do mnoha oblastí Ruska a Ukrajiny a nyní je pěstován jak na pokusných stanicích pro šlechtění nových odrůd, tak u amatérských zahradníků. Dřín je široce známý i v zahraničí. Zvláště úspěšně se pěstuje v Evropě, včetně Francie, Polska, Itálie, České republiky, Bulharska a mnoha dalších. Mimochodem, v druhém je dřín považován za běžnou zahradní rostlinu a roste volně téměř na každém dvoře. Divoké druhy se vyskytují v Moldavsku, na Kavkaze, na Krymu a v Zakarpatí.
Trocha historie
Křesťané vytvořili legendu, že Kristus byl ukřižován na kříži z dřínového dřeva, protože pouze takové stromy byly nejvyšší v Jeruzalémě. Od té doby nám květy svídy vždy připomínají kříž a jeho trny jsou hřeby, kterými byl Kristus přibit na kříž, šarlatové bobule představují Kristovu krev a červené tyčinky květů připomínají trnovou korunu. Pěstování dřínu obecného začalo již dávno, jak je zmíněno v dílech Vergilia. Na území bývalého SSSR se snažili tuto kulturu aklimatizovat v 18. století, kdy vládl Alexej Michajlovič. Dřín roste na Ukrajině, na Kavkaze, v Moldavsku a preferuje horské svahy, okraje lesů, břehy řek a tvoří řídké houštiny.
Vlastnosti a složení
Plody svídy obsahují dusíkaté látky, pektin a třísloviny, silice, flavonoidy, vitamíny A, C a P, různé mikroprvky a fytoncidy. Semena obsahují mastný olej, který tvoří asi třetinu jejich celkové hmoty. Kůra stromu obsahuje organické kyseliny, třísloviny a glykosidy. V listech byly nalezeny vitamíny E a C.
Užitečné vlastnosti sušeného dřínu
Dřín je lidstvu již dlouho znám jako léčivý prostředek na mnoho nemocí. Dochovaly se kronikářské zmínky o kavkazských národech, které z plodů dřínu připravovaly speciální placky, jejichž konzumace mohla za války zastavit šíření kurdějí. Na tom není nic překvapivého, protože dřín obsahuje ještě více vitamínu C než černý rybíz. Co je na sušeném dřínu tak užitečného, že se tak často jí, aby se zlepšilo zdraví? Již dávno je známo, že bobule svídy obsahují obrovské množství vitamínu C. Jeho obsah je dokonce větší než v angreštu, jeřábu a citronu. Proto je sušený dřín vynikajícím prostředkem v boji proti nachlazení a virovým infekcím. Také pravidelná konzumace této bobule pomáhá posilovat imunitu lidského těla. Sušené bobule dřínu jsou široce používány ke zlepšení chuti k jídlu. Kromě toho jsou schopny mít na člověka antipyretický a adstringentní účinek. Stojí za zmínku, že sušený dřín je vynikající choleretikum a diuretikum. Doporučuje se používat v přítomnosti onemocnění genitourinárního systému. Jaké další prospěšné vlastnosti má sušený dřín? Jeho blahodárné vlastnosti mají příznivý vliv na oběhový systém těla. Podporuje hematopoetické procesy a je indikován pro takové onemocnění, jako je anémie. Sušené bobule svídy obsahují mnoho biologicky aktivních látek, které pomáhají normalizovat krevní tlak při hypertenzi a zabraňují progresi vaskulární sklerózy. Dřín je užitečný pro zlepšení činnosti srdce a oběhového systému těla. Pektiny obsažené v sušených bobulích svídy pomáhají odstraňovat z lidského těla škodlivé látky, „špatný“ cholesterol a nahromaděné soli různých těžkých kovů. Sušené bobule svídy působí na lidský organismus protizánětlivě. Často se používá jako celkové tonikum a stimulant. Sušený dřín je výborným prostředkem proti cukrovce, neboť je schopen regulovat hladinu cukru v těle. Díky obsahu tříslovin a pektinu v sušených bobulích se hojně používají k odstranění toxických látek, šťavelanů a těžkých kovů z těla. Sušený dřín zlepšuje metabolismus a chuť k jídlu, zlepšuje metabolismus a stabilizuje trávicí systém, což podporuje hubnutí. To je zvláště důležité pro lidi s nadváhou. Bobule svídy pomáhají zmírnit nepohodlí způsobené konzumací mastných, kořeněných nebo kyselých jídel. Sušené bobule svídy pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, proto se často používají při onemocněních oběhového systému a cukrovce. Jeho použití normalizuje krevní tlak a stěny krevních cév se stávají pružnějšími a pevnějšími. Bobule se používají při závratích, migrénách a hučení v uších a jsou užitečné i pro lidi trpící tyfem, úplavicí a dnou. Pokud se sušený dřín přidá do čaje, pak díky přítomnosti velkého množství vitamínu C dokáže velmi posílit imunitní systém a pro své protizánětlivé působení je velmi užitečný při nachlazení a pomáhá snižovat zvýšenou tělesnou teplotu.
Použití sušeného dřínu
Jeho použití je rozmanité a všestranné, zejména: 1. Dřín je široce používán ve vaření pro léčbu a prevenci různých onemocnění. Snadno stravitelné sušené plody svídy se často přidávají do kompotů ze sušeného ovoce, různých dochucovadel k rybím a masitým pokrmům a také do omáček. 2. Sušený dřín se používá k výrobě džemu, sirupů, pastilek a želé. 3. Dužina bobulí se používá k přípravě masek pro mastnou pleť a v kosmetologii. 4. Tinktury a odvary z bobulí svídy lze použít k léčbě různých nachlazení, včetně chřipky, angíny a anémie. 5. Pražená semena dřínu se často používají jako náhrada kávových zrn kvůli vysokému obsahu antioxidantů. Používají se také jako dobrý lék na hemeroidy (denně snězte 15 sušených plodů). 6. Tinktura ze sušených bobulí svídy se používá na obklady při kožních onemocněních, jako jsou ekzémy, dermatitida a další. 7. Sušený dřín je velmi zdravý a lze jej konzumovat syrový jako běžné sušené ovoce. 8. Bobule svídy se často používají k přípravě různých pokrmů a k prevenci většiny nemocí. 9. Dřín je nejlepší připravit sušením, díky čemuž jeho bobule neztratí své léčivé vlastnosti a navíc nevyžaduje velké finanční náklady. 10. Dřín je silné tonikum, posilující a protizánětlivé činidlo, které zlepšuje paměť, zvyšuje hladinu hemoglobinu a posiluje imunitu lidského těla. Z tohoto důvodu se bobule dřínu doporučují konzumovat na podzim a na jaře, protože obsahují velké množství vitamínů a různých užitečných látek.
Škodlivost sušeného dřínu
Stojí za zmínku, že sušený dřín nelze vždy bezpečně konzumovat v neomezeném množství. Jeho kontraindikací je, že může být škodlivý při individuální nesnášenlivosti bobulí svídy. Navíc se nedoporučuje lidem s chronickou zácpou a vysokou kyselostí žaludku.