Po narození se dítě, které strávilo 9 měsíců v matčině lůně, ocitá v nových a neznámých podmínkách. První a jediný potravinový produkt pro něj po dobu nejméně 6 měsíců bude mateřské mléko. Kojení je jedním z hlavních faktorů úspěšné a rychlé adaptace a růstu dítěte.
Mateřské mléko jako jedinečný produkt je ideálním prostředkem výživy, který umožňuje dítěti vyrůstat zdravě a silně. K mateřskému mléku neexistuje žádná alternativa, protože upravené mléčné formule jsou mu svým složením blízké, ale nejsou totožné. Pokud žena po porodu mléko nemá, stále se vyplatí dát přednost umělým mlékům před přírodními – kravským nebo kozím mlékem.
Vezměte prosím na vědomí: Fyziologicky je stanoveno, že mléko určitého živočišného biologického druhu je určeno pro výživu jeho potomků.
V tomto ohledu je mateřské mléko pro kojence do 6-12 měsíců ideálním zdrojem esenciálních látek. Určuje správný vývoj. Kravské mléko lze zařadit do jídelníčku ve vyšším věku. Ale nejdřív.
Složení avlastnosti kravského mléka
Dobytčí mléko je polydisperzní systém skládající se z vody (87,5 %) a řady složek – tuků, bílkovin, mikro- a makroprvků. Hladina mléčného tuku v kravském mléce kolísá kolem 3,5 %. Mléčný tuk obsahuje asi 20 druhů mastných kyselin. V porovnání s mateřským mlékem obsahuje kravské mléko několikanásobně více žáruvzdorných a nasycených kyselin. Vyvolávají funkční poruchy střevního traktu.
Je důležité, aby se:Obsah bílkovin v kravském mléce je 3,2 %, což je téměř 3x více než v lidském mateřském mléce. Tito. Při konzumaci kravského mléka místo mateřského mléka bude trávicí systém dítěte pracovat s trojnásobnou zátěží.
Tyto dva druhy mléka se navíc liší složením samotných bílkovin a obsahem dalších složek.
Kravské mléko neobsahuje složky, které chrání imunitu dítěte. Chybí mu železo (a to, co má, se špatně vstřebává), zinek a řada vitamínů. Některých mikroelementů je přebytek, což má také negativní dopad na zdraví dítěte. Podrobnější čísla můžete vidět v této tabulce.:
Lékaři často diskutují o tom, zda lze dětem podávat mléko. Mnoho odborníků se domnívá, že mléko je důležitým zdrojem vápníku a vitamínů nezbytných pro růst a vývoj dítěte. V posledních letech však přibývá dětí s intolerancí laktózy a alergií na mléčnou bílkovinu. V takových případech lékaři doporučují alternativní zdroje vápníku, jako jsou rostlinné nápoje obohacené o vitamíny a minerály.
Pediatři navíc zdůrazňují důležitost individuálního přístupu: pro některé děti může být mléko prospěšné, pro jiné naopak nepříjemné. Rodiče by proto měli pečlivě sledovat reakci svého dítěte na mléčné výrobky a v případě pochybností se poradit s lékařem. Obecně platí, že mléko může být součástí stravy, ale je důležité zvážit zdravotní potřeby každého dítěte.
Složení a vlastnosti kozího mléka
Často se můžete setkat s názorem, že kozí mléko je zdravější než mléko kravské a lze jej podávat dětem téměř od narození. Ale ve skutečnosti se kozí mléko od lidského výrazně liší. Kozí mléko obsahuje hodně tuku a při jeho konzumaci se aktivně hromadí podkožní tuková tkáň. Obsahuje kasein a triglyceridy, které se v nezralém gastrointestinálním traktu dítěte velmi špatně tráví. Tento proces vyžaduje hodně energie, proto je plnotučné kozí mléko těžkým produktem pro trávicí systém kojeného dítěte. Vysoký obsah fosforu a vápníku v kozím mléce má pozitivní vliv na vývoj pohybového aparátu a pomáhá předcházet křivici a kazu. Ale bez vitamínu D se vápník prakticky neabsorbuje a fosfor se absorbuje v přebytku. Jako první tím trpí ledviny, které jsou přetížené. To je pro malý vyvíjející se organismus krajně nežádoucí. Toto mléko je zcela bez kyseliny listové, jejíž nedostatek může způsobit rozvoj anémie. Vezměte prosím na vědomí: Kozí mléko lze zavést do stravy nejdříve ve 2,5 – 3 letech (v tomto věku již plně fungují ledviny), pokud dítě nemá alergie.
4 důvody, proč nedávat miminkům plnotučné kravské mléko, dokud jim není 1 rok
- Protein. Kasein z kravského mléka působí na dětská střeva velmi agresivně. Výsledkem je několikanásobné zvýšení hladiny histaminu, vznik alergií a poškození střevních stěn.
- NepřítomnostDůležitéenzymy u dítěte. K tomu, aby se kravské mléko vstřebalo do těla, jsou potřeba specifické enzymy, které kojené dítě prostě nemá, protože je jeho trávicí trakt neprodukuje. Odbourávání cizích aminokyselin vyžaduje dodatečný energetický výdej, což zdvojnásobuje zátěž nezralého gastrointestinálního traktu. V důsledku toho se objeví průjem. Nejčastěji se rozvíjí, když dítě konzumuje kravské mléko. Při krmení mateřským mlékem takové problémy nevznikají, protože má vyvážené složení, snadno se vstřebává a dodává tělu všechny potřebné složky.
- Alergieя. Nebezpečí je, že se často neobjeví okamžitě. Živočišné mléko může dítě pravidelně dostávat k jídlu dlouhodobě bez projevů alergie. Alergická reakce se obvykle objeví náhle. Je důležité, aby si obranné mechanismy těla dokázaly s komplikacemi poradit. Abyste se takové situaci vyhnuli, měli byste dát přednost fermentovaným mléčným výrobkům, protože jsou bezpečnější.
- Riziko rozvoje anémie z nedostatku železa. Mateřské mléko obsahuje malé množství železa, ale dobře se vstřebává. Kravské mléko několikrát zvyšuje riziko anémie, což bylo prokázáno klinickými studiemi. Důvodem tohoto jevu je, že obsah železa v mléce živočišného původu je 0,5 mg/l a vstřebatelnost je pouze 10 %. Mateřské mléko obsahuje až 1,0 mg/l, ale procento jeho vstřebání je 50! Železo rostlinného původu z kravského mléka se špatně vstřebává kvůli přítomnosti vápníku a kaseinu v něm. Pokud dítě pije takové mléko neustále, pak se na střevní sliznici časem vytvoří vředy. To způsobuje krvácení a krev ve stolici. Výsledkem je anémie a další poruchy ve fungování mnoha orgánů a systémů.
Názory na to, zda dávat nebo nedávat dětem mléko, se různí. Někteří odborníci tvrdí, že mléko je důležitým zdrojem vápníku a vitamínů nezbytných pro růst a vývoj. Pomáhá posilovat kosti a zuby, což je zvláště důležité v období aktivního růstu. Jiní odborníci však varují před možnými alergiemi a intolerancí laktózy, které mohou u některých dětí způsobovat nepříjemné pocity.
Mnoho rodičů zjišťuje, že mléko pomáhá jejich dětem cítit se plné a energické. Zároveň existují určité obavy, že rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sójové mléko, mohou být zdravější, zejména pro děti s alergiemi. Je důležité vzít v úvahu individuální vlastnosti každého dítěte a poradit se s pediatrem, abyste vybrali nejlepší možnost.
Načasování zavedení mléka do jídelníčku dítěte
Je důležité si uvědomit, že do 1,5-2 let je trávicí trakt dítěte nezralý a je pro něj obtížné trávit nadbytečné mléčné bílkoviny, vápník a fosfor. Proto je lepší zavést plnotučné mléko do dětské stravy po 12-16 měsících.. Po roce můžete začít s kašemi, které se vaří ve vodě a ke konci vaření se přidá mléko v poměru 1:2. Zředěním vodou snížíte jeho vysoký obsah kalorií. V tomto případě musíte sledovat reakci dítěte a to, jak se cítí po jídle. To pomůže včas identifikovat příznaky alergie na mléčnou bílkovinu a vyloučit ji ze stravy, vyhnout se komplikacím a negativním důsledkům. Viz také: Je třeba si uvědomit, že potřebné enzymy, které jsou zodpovědné za štěpení mléka, se v těle dítěte začínají plně produkovat až ve věku 3 let. Pokud tedy není možné miminko kojit, měli byste dát přednost speciálním mléčným výživám. Jejich složení je vyvinuto s ohledem na potřeby dětí různého věku a je maximálně přizpůsobeno jejich tělu. Směsi obsahují snížené množství fosforu a vápníku, bílkovina je v částečně rozloženém stavu (pro usnadnění trávení dětským trávicím traktem), jsou přidány základní vitamíny, železo a další prospěšné látky. Důležité!Pokud se rozhodnete zavést mléko do jídelníčku svého dítěte, měli byste tak činit postupně. Začněte s ředěním 1:2 1 čajovou lžičkou, postupně zvyšujte podíl mléka a snižujte množství vody.
Jak vybrat mléko pro dítě?
- Sterilizace. Poté v mléce nezůstanou žádné patogenní bakterie ani užitečné látky. To je odůvodněno jeho prodlouženým ohřevem na vysokou teplotu (až 150 0 C). Dá se skladovat po dlouhou dobu a před použitím se nemusí vařit.
- Pasterizace. Tento produkt je nejužitečnější pro děti, protože se krátkodobě zahřeje na 70 0 C. V důsledku toho zemře patogenní mikroflóra a všechny vitamíny, minerály, bakterie mléčného kvašení atd. jsou zachovány. Jeho trvanlivost je krátká. Než ji dáte dítěti, je třeba ji několik minut vařit.
- UHT. Jedná se o nejmodernější způsob zpracování mléka. Během procedury se podrobí tepelnému ošetření (4 135 C) po dobu 0 sekund a ihned se ochladí na -5 0 C. Pro stáčení se používá aseptické balení. Všechny spory a mikroorganismy jsou okamžitě zabity, ale minerální látky, vitamíny a mléčná bílkovina jsou zachovány. Maximální trvanlivost takového mléka je 8 týdnů. Před konzumací není potřeba vařit.
- Mléko bez laktózy. Je speciálně vytvořen pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy, k odstranění nedostatku vápníku.
- obsah tuku. Nemělo by být vyšší než 3,2 % a ne nižší než 0,5 %, protože v druhém případě nebude mít žádnou nutriční hodnotu.
- Struktura. Věnujte pozornost přítomnosti následujících písmen na obalu: „B“ a „H“. „B“ znamená, že mléko je rekonstituované, to znamená, že bylo vyrobeno z vody a sušeného mléka. H je normalizované mléko, jehož obsah tuku byl v průmyslových podmínkách upraven podle regulačních norem.
- Instantní mléko pro děti. Obvykle ji nabízejí výrobci umělé výživy a je určena pro miminka od 1 do 3 let. Obsahuje správné množství bílkovin, jódu a železa.
Pediatři doporučují používat mléko k přípravě pyré, kaší, polévek a méně v nápojích do 3 let. Je lepší zaměřit se na fermentované mléčné výrobky, které mají úžasný vliv na fungování gastrointestinálního traktu dítěte.
Chumachenko Olga, dětská lékařka
Otázka-odpověď
Proč by se dětem nemělo dávat mléko?
Kravské mléko ve srovnání s mateřským obsahuje příliš mnoho bílkovin a příliš málo železa. U dětí do jednoho roku způsobuje poškození střevní sliznice a mikrokrvácení, které není okem viditelné, ale postupně vede k nedostatku železa a anémii. Nadbytek bílkovin škodí i ledvinám.
Je v pořádku dávat dítěti mléko z obchodu?
Kravské a kozí mléko (jak z obchodu, tak domácí) by nemělo být podáváno dítěti mladšímu 8 měsíců. Poté můžete postupně začít zavádět do stravy plnotučné mléko, ale je lepší začít s kysanými mléčnými výrobky určenými pro děti.
V jakém věku můžete dát dítěti mléko?
Od 1 roku je povoleno zavádět do jídelníčku dítěte kravské mléko, miminko je již na věkově přiměřeném „dětském stole vařeného a napařovaného“ a mléko se objevuje jako výživový prvek. Vyvíjející se tělo ročního dítěte a staršího již může začít tento produkt klidně trávit.
Mohu dát svému dítěti mléko místo umělé výživy?
Samozřejmě za předpokladu, že miminko není alergické na bílkovinu kravského mléka. V každém případě kravské mléko, stejně jako kozí, není úplnou náhradou mateřského a umělého mléka.
Советы
TIP #1
Před zavedením mléka do jídelníčku vašeho dítěte se poraďte se svým pediatrem. Váš lékař může pomoci určit, zda je mléko pro vaše dítě vhodné, s ohledem na jeho věk, zdravotní stav a případné alergie.
TIP #2
Začněte s malými porcemi. Pokud se rozhodnete zavést kravské mléko, začněte s 30-50 ml a postupně zvyšujte objem, sledujte reakci dětského organismu.
TIP #3
Pozor na druh mléka. Pro děti starší jednoho roku je lepší zvolit pasterizované mléko, protože je bezpečnější a lépe stravitelné. Vyhněte se nepasterizovanému mléku kvůli riziku infekce.
TIP #4
Udržujte vyváženou stravu. Mléko by nemělo nahrazovat jiné důležité potraviny v dětském jídelníčku. Ujistěte se, že dostává dostatek zeleniny, ovoce a obilovin, aby prospíval.