Kopřiva má široké využití – lze ji využít k léčebným, kulinářským účelům nebo k výrobě kosmetiky. Sušené listy nebo semena lze snadno najít na prodej. Pokud si chcete rostlinu připravit sami, tento článek vám podrobně řekne, jak to udělat.
Sbírka
Doba sběru kopřiv je červen, červenec a srpen. Volba tohoto období je dána tím, že právě v tomto období kvetou kopřivy. Pokud se kopřivy v létě posekají, je možné, že začátkem podzimu znovu vyrostou a vykvetou. V tomto případě lze sklizňovou sezónu prodloužit. Přes zimu se svoz z pochopitelných důvodů neprovádí.
Ne každý den je pro tento postup stejně vhodný. Nejlepší je zvolit jasné počasí, kdy již rosa z rostlin zmizela. Předpokládá se, že sklizeň podle lunárního kalendáře po úplňku přinese nejužitečnější přípravky.
Ale uvedené pořadí je vhodné pro ty, kteří chtějí získat listy a květy rostliny. Pokud potřebujete kořeny kopřiv, je lepší je sbírat během jarních nebo podzimních měsíců až do mrazů.
Pokud plánujete kopřivy využívat k vaření, kosmetickým účelům nebo mrazení, můžete sbírat listy i po celé jarní období.
Přestože je tato rostlina běžná, nedoporučuje se ji sbírat všude tam, kde se vyskytuje. K tomu jsou nejvhodnější ekologicky čisté oblasti.
Zejména to znamená, že je třeba se vyvarovat následujících situací:
- Pokud je v dané oblasti pohřebiště dobytka, pak je přísně zakázáno tam kopřivy sbírat k jídlu;
- V bezprostřední blízkosti dálnic se na rostlinách neusazuje jen prach a nečistoty, ale také různé škodlivé látky, které jsou součástí zplodin hoření benzinu. Pokud je kopřiva zmrzlá, všechny tyto látky v ní zůstanou;
- Pokud v dané oblasti nyní nebo v nedávné minulosti působí průmyslové podniky, pak představují velmi reálnou hrozbu znečištění životního prostředí;
- Pokud jsou v této oblasti poblíž železniční tratě, nebylo by správné kopřivy sbírat;
- Pro zemědělství je běžné používat různá minerální hnojiva. V místech, kde jsou skladovány, jsou úniky a vniknutí takových látek do půdy docela možné. Proto se nedoporučuje sbírat kopřivy v jejich blízkosti;
- Blízkost různých typů stavenišť není vhodným místem pro konání jednání;
- Každá osada musí shromažďovat a likvidovat různé druhy odpadu. Často se hromadí na skládkách speciálně určených k tomuto účelu. Jejich okolí není vhodné pro sběr rostlin.
Důležité! Porušením těchto pravidel lidé velmi riskují. Použití takových kopřiv může způsobit vážné poškození zdraví.
Kopřiva je dvoudomá: semena se tvoří v srpnu a lze je sbírat až do konce září.
Vzhledem k tomu, že tato rostlina může při sklizni popálit kůži, doporučuje se používat rukavice k ochraně rukou. Pokud nehovoříme o jednotlivých utržených stoncích rostliny, ale o její hromadné sklizni, lze to provést pomocí srpu nebo kosy. V tomto případě trny z kopřivy neovlivní pokožku.
V tomto případě musíte pochopit, že tyto nástroje vyžadují zručnou manipulaci a jsou velmi ostré a při řezání mohou způsobit krvácení. Proto je lepší, když je používají ti, kteří už s nimi umí zacházet.
Na listu. Existuje pozorování, že když se kopřivy sbírají k sušení, pokud se před sběrem srazí nebo ohne, aniž by se trhaly, žahavost je značně oslabena. To pomůže lépe chránit před hořením během sběru.
Pokud jsou cílem listy, je třeba vzít v úvahu následující. Sbírání listí během procesu sběru je únavný úkol, jinými slovy ztráta času. Stonky kopřiv se obtížně odlamují, spíše se mění v jakousi žínku. Proto je výhodné ořezávat větve s listy. Je vhodné to provést například pomocí zahradních nůžek. Po sběru, po krátké době, listy mírně zavadnou a jejich oddělení bude mnohem snazší než dříve.
Při sklizni je vhodné jednoduše odstřihnout nůžkami pouze horní větve rostliny. Podobným způsobem můžete sbírat kopřivy na léky a sbírat semena kopřiv.
Výběr rostlin
Při zahájení sběru je důležité pochopit, že ne každá rostlina bude stejně užitečná. Pro správný sběr kopřiv se doporučuje dodržovat pravidla:
- Musíte pečlivě prozkoumat listy. Nejenže by měly vypadat zdravě, ale také by neměly být žádné známky aktivity parazitů nebo jakékoli známky kontaminace;
- Pokud jsou stonky a listy jasně pokryty pavučinami, pak se nedoporučuje sbírat takový materiál pro ošetření;
- Má smysl hodnotit povrch listů kopřivy. Měly by být hladké a bez inkluzí;
- Dobrým znamením je přítomnost silného stonku a mnoha listů na něm;
- Také je třeba věnovat pozornost barvě nejen listů, ale celé rostliny. Mělo by to být rovnoměrné.
Nasbírané rostliny se pak suší nebo zmrazují.
Sušení
Po sběru je třeba rostlinu důkladně vysušit.
To se obvykle provádí na místech, jako jsou:
- je vhodné rozložit shromážděné stonky v podkroví;
- altán bude také jedním z míst, kde se dají nasbírané kopřivy dobře usušit;
- pokud není možné použít výše uvedené možnosti, můžete vytvořit baldachýn na klidném a odlehlém místě a uspořádat sušení pod ním;
- Za tímto účelem lze vybudovat terasy.
Ve všech uvažovaných případech se při sušení, při přemýšlení o způsobu skladování kopřiv, vyhnete přímému slunci. Zároveň dochází ke kvalitnímu odvětrání sbíraných rostlin.
Před sušením je třeba připravit výsledný materiál. Chcete-li to provést, musíte jej rozptýlit na rovný povrch a pečlivě se na něj podívat. V tomto případě je nutné odstranit hrudky nečistot a poškozené části rostliny. Pokud se najdou části jiných rostlin, bude třeba je také odstranit.
K vysušení rostliny před použitím pro jakékoli léčebné účely se stonky kopřivy položí na listy překližky nebo plátna. Za optimální se považuje, když tloušťka vrstvy nepřesahuje čtyři centimetry. Květy rostliny se zpracovávají samostatně. Jsou položeny k sušení v tenké vrstvě. Během dne je vhodné rostlinu několikrát obrátit. Obvykle, pokud se sušení provádí venku, rostlina se v noci přenese dovnitř a ráno se opět vystaví na čerstvý vzduch.
Doba trvání procesu se může značně lišit v závislosti na počasí a dni v kalendáři. Pokud se bavíme o horkých dnech, sušení na sebe nenechá dlouho čekat. Pokud je převážně vlhké počasí, je potřeba rostlinu nějakou dobu ponechat na vzduchu, nechat vyschnout a trochu vyvětrat. Poté bude muset proces pokračovat v interiéru. V tomto případě by měla být rostlina položena na gázu nebo pletivo. To zlepší ventilaci během sušení. Později v případě potřeby můžete rostlinu zmrazit.
Intenzivní sušení
I když můžete kopřivy sušit běžným způsobem, rozložením na rovnou plochu, existují i metody, kdy je proces intenzivnější.
V tomto případě teplotní režim podle pokynů umožňuje použití teplotního rozsahu od 59 do 60 stupňů. Zde bude vhodné použít speciální sušicí komoru, pokud ji nemáte, postačí ruský sporák.
Chcete-li zkontrolovat, zda je teplota vhodná, musíte provést následující. Dovnitř vhodí malý papírek a uvidí, co se s ním stane dál. Důležité je, aby se nezačala připalovat nebo žloutnout. V tomto případě tam můžete umístit kopřivy na sušení.
Je důležité pamatovat na to, že během prvních dvou hodin nesmí být komín uzavřen. V tomto případě musí být klapka umístěna na dvou cihlách a horní hrana musí být ponechána mírně otevřená.
Sušení lze provádět i v běžné troubě. V tomto případě je třeba nastavit intenzitu spalování na minimum a nechat dvířka mírně otevřená.
Připravenost materiálu lze určit na základě následujících znaků:
- Pokud se pokusíte ohnout sušený list, centrální žíla se zlomí;
- Barva listů se stává tmavě zelenou a zároveň bohatou;
- Pokud přejedete prsty po povrchu listu, jeho povrch bude drsný;
- Vůně je poněkud podobná vůni sena. Existuje bylinné aroma;
- Pokud ochutnáte, bude obsahovat výrazný hořký nádech.
Opatrování
Nasbíranou a důkladně usušenou rostlinu lze skladovat dva roky a konzumovat v sušené nebo zmrazené formě.
V případě, že není potřeba kopřivu používat tak dlouhou dobu, můžete použít jiný způsob skladování. Za tímto účelem se sušený materiál umístí do skleněných nádob se zabroušenými víčky. Poté však doba skladování nesmí přesáhnout jeden měsíc.
Umístěním rostliny do lednice můžete vyřešit problém, jak uchovat kopřivy déle čerstvé.
Je také přijatelné používat látkové sáčky, kartonové krabice, jednoduché papírové sáčky, překližkové nebo dřevěné krabice.
Po sběru a zabalení kopřiv se odvezou na suché místo, kde lze zajistit dobré větrání. Pokud jste použili sáčky nebo balíčky, můžete je zavěsit na stěny pro skladování, nebo můžete využít mrazicí oddíl chladničky.
Je nutné připevnit štítky s uvedením data, od kterého se doba použitelnosti počítá. Po uplynutí doby použitelnosti, i když je vzhled zachován, je lepší rostlinu nekonzumovat.
Při volbě, zda kopřivy mrazit nebo skladovat nasucho, je třeba zvážit, že oba způsoby zpracování zachovávají většinu užitečných látek.
Terapeutické použití
Tato rostlina je součástí mnoha léků používaných v lidovém léčitelství. To je způsobeno tím, že kopřiva obsahuje mnoho užitečných látek. Zejména je bohatý na vitamín K, který má protizánětlivé vlastnosti. Dále obsahuje vápník, flavonoidy, kyselinu mravenčí a další.
Našel aktivní aplikaci v:
- kosmetologie;
- gynekologie;
- farmakologie;
- jiné oblasti.
Abyste pocítili léčivý účinek kopřivy, stačí si z ní uvařit čaj nebo uvařit polévku. Mladou májovou kopřivu lze použít do salátů.
Tato rostlina pomáhá odstraňovat škodlivé a toxické látky z těla. Pokud absolvujete kúru, má obecný posilující účinek při léčbě některých kožních onemocnění.
Přítomnost beta-karotenu v kopřivě svědčí o tom, že její konzumace má příznivý vliv na zrakové orgány.
Silný antioxidační účinek je dán přítomností flavonoidů, železa, vitamínů E a B, kumarinů a chlorofylu.
Kontraindikace
Tato rostlina zvyšuje srážlivost krve, proto se nedoporučuje užívat lidem s aterosklerózou nebo těm, kteří trpí křečovými žilami.
Kopřivy by se měli vyvarovat i ti, kteří mají problémy s ledvinami.
Během těhotenství to může vyvolat předčasný porod.
Pokud jsou v těle nádory, je to dostatečný důvod k upuštění od používání kopřiv.
Kdo může používat
Tato rostlina může poskytnout tělu neocenitelnou pomoc v řadě případů:
- Užitečné pro vypadávání vlasů;
- Pomáhá léčit kožní onemocnění;
- Pomáhá s lupy, lámavými vlasy a nadměrným maštěním;
- Může být užíván jako protizánětlivé činidlo;
- Zlepšuje kvalitu vlasů, dělá je hustšími, dodává jim krásný lesk.
Všechny prospěšné látky v kopřivách zůstanou při sušení zachovány. Tuto rostlinu lze používat po celý rok.