A jak známo, láme se tam, kde je nejtenčí, a proto trpí především.
Náš odborník – Gastroenteroložka Ludmila Vinokurová.
“Pyrrhovo vítězství”
Pokud člověk dostatečně neodpočívá, jí suchou stravu a kvůli úspoře času často navštěvuje podniky rychlého občerstvení, nevyhnutelně přichází v jeho těle okamžik, kdy se začne vytvářet energetická nerovnováha – výdej energie převyšuje její akumulaci. Ne kalorie, ale energii.
Aby se tělo vyrovnalo s vysokou zátěží, čerpá ji ze svých „rezerv“. A cigarety, káva a alkohol mu v tom „pomáhají“. Při nedostatku těchto dopingů o sobě dá okamžitě vědět vyčerpání vnitřních zásob: člověk se cítí unavený, vyčerpaný, přemožený zíváním a má doslova slepené oči. Ráno má potíže zvednout hlavu z polštáře. Tyto příznaky ale po „snídani“, skládající se z cigarety a šálku kávy, okamžitě zmizí a veselý a zdánlivě svěží mladý kariérista nyní běží do práce.
>> Kouření – výrazně zvyšuje riziko rakoviny slinivky břišní.
>> Zneužívání alkoholu. Je nejčastější příčinou akutní pankreatitidy u mužů ve věku 25–40 let.
>> Dlouhodobý a častý stres.
>> Žlučové kameny, které nejčastěji postihují mladé ženy.
>> Parazitární infekce (giardiáza) a invaze (opisthorchiáza).
Postupně je potřeba víc a víc kávy a cigaret k tomu, aby se člověk dostal do formy, víc a víc alkoholu, aby se zbavil stresu po dlouhém dni v práci.
Nevyhnutelní „společníci“ kariéristy a workoholika (káva, alkohol a cigarety, častý stres, přepracovanost, pojídání suchého jídla, na útěku, sem tam svačina, jídlo s mobilem u ucha) – to vše dohromady tvoří jednu velkou „pistoli“, která určitě vystřelí, a aniž by chyběla, dalo by se říci, že zasáhne přímou palbou slinivku.
Výsledkem je rozvoj pankreatitidy, zánětu a následné destrukce pankreatické tkáně vlastními enzymy. Při rozvoji pankreatitidy se tyto enzymy neuvolňují, jak by měly, do dvanáctníku, ale začnou pracovat v samotné pankreatické tkáni, což vede k její destrukci (samotrávení).
Když se akutní pankreatitida zkomplikuje pankreatickou nekrózou, odumírají velké oblasti pankreatu (nekróza). Jedná se o velmi závažný stav, který, pokud není včas léčen, může vést ke smrti.
Dokud není příliš pozdě
Jaké příznaky by rozhodně měly vyvolat poplach? Samozřejmě bolest v horní části břicha vlevo, neboli „pod lžičkou“, často obklopující. Dále porucha střev (průjem), nadměrná plynatost, nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu.
Pokud vás bolesti v horní části břicha trápí poměrně často (alespoň 3x týdně), pokud normalizace stravy a životosprávy nevede ke zlepšení stavu, rozhodně byste se měli poradit s gastroenterologem, který vám doporučí potřebné vyšetření a předepíše léčbu.
Při léčbě akutní pankreatitidy a exacerbací chronické pankreatitidy se musí pacient první 2–3 dny zcela zdržet příjmu potravy. Kromě toho lékař předepisuje speciální enzymové přípravky.
Po období půstu po dobu 5-7 dnů je předepsána přísná dieta. Jezte 5-6x denně v malých porcích. Ze stravy jsou vyloučeny pikantní, tučná jídla, uzená jídla, syrová zelenina a ovoce, luštěniny, maso, ryby, houbové vývary a odvary, káva a kakao, kyselé ovocné a zeleninové šťávy, sycené nápoje a kvas.
Alkohol ve všech formách je vyloučen.
Týden po odeznění akutního zánětu, kdy začíná fáze rekonvalescence, se stále dodržuje dieta: jídlo by mělo být mechanicky a chemicky šetrné. Vyloučeny jsou produkty, které stimulují sekreci trávicích šťáv (ty, které podporují vydatné vylučování trávicích šťáv): syrová zelenina, džusy, masové a rybí vývary, dále sycené a alkoholické nápoje, houby, mléko, med, džem, čokoláda, kakao, káva, luštěniny, ocet.
AiF doporučuje
Každý, jehož práce zahrnuje opakující se stres a přesčasové hodiny, se musí naučit, jak se zotavit po náročném dni v práci a zmírnit duševní stres užitečnějšími způsoby:
>> S pomocí autogenního tréninku.
>> Vodní procedury (teplá koupel uvolňuje, studená nebo kontrastní sprcha povzbuzuje, odstraňuje letargii a únavu).
>> Fyzické cvičení a sport (pomáhají bojovat proti stresu, spotřebovávají adrenalin nahromaděný během dne, nasycují tělo kyslíkem, svalová zátěž pomáhá uvolnit nervový systém).
>> Změna prostředí (výlety do přírody, výlety mimo město, do přírody, pěší výlety atd.).
>> Záliby – sběratelství, pletení, tanec, hudba atd.
Viz též:
- Dostal jsem chřipku a dostal pankreatitidu! Jak léčit slinivku →
- Urologické problémy. Jaké nemoci se v zimě zhoršují →
- Co způsobuje říhání? →
Milovníci kávy považují svůj nápoj za chutný a dokonce i trochu zdravý. Ale vždy se najdou lidé, kteří jsou před kávou opatrní a považují ji za hrozbu pro zdraví srdce a gastrointestinálního traktu. Zároveň se každý rok objevují nové studie, které zkoumají kávu z různých aspektů jejího vlivu na organismus. MedAboutMe se podíval na to, co je známo o kávě z pohledu gastroenterologa?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Co káva obsahuje?
Nejznámější složkou kávy je samozřejmě kofein – hlavní „účinná látka“, mírný stimulant nervové soustavy. Denně můžete bezpečně zkonzumovat až 400 mg kofeinu, což odpovídá zhruba 5 běžným šálkům kávy. Těhotným a kojícím ženám se doporučuje snížit toto množství na 200 mg denně.
Jeden šálek běžné kávy obsahuje 75-199 mg kofeinu. Espresso ho obsahuje méně – asi 60 mg na šálek.
Kromě kofeinu obsahuje nápoj polyfenoly – silné antioxidanty, zejména kyselinu chlorogenovou. Podle řady studií samotná kyselina chlorogenová snižuje citlivost na „špatný“ cholesterol (LDL) a snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Oxidované formy této sloučeniny také inhibují proliferaci herpes viru. Extrakty obsahující kyselinu chlorogenovou působí proti některým kmenům Staphylococcus aureus a Escherichia coli.
Alkaloid trigonelin je další složkou kávy. Při tepelné úpravě se trigonelin mění na pyridin, který spolu s jeho deriváty dodává kávě její charakteristické, nesrovnatelné aroma, které vzniká při pražení.
Hořkost kávy je způsobena diterpeny cafestol a kahweol. Podílejí se nejen na utváření jedinečné chuti kávy, ale jsou zodpovědné i za řadu fyziologických účinků nápoje.
Káva v žaludku
Žaludek je první hlavní stanicí trávicího traktu. Díky kyselině chlorovodíkové, která je součástí žaludeční šťávy, je v této fázi zničeno mnoho patogenních mikroorganismů spolykaných s potravou a také tvorba potravinového bolusu a jeho zpracování enzymy.
Když se káva dostane do žaludku, stimuluje produkci gastrinu, hormonu produkovaného buňkami žaludečních stěn, který je nezbytný pro nastartování produkce kyseliny chlorovodíkové. Ovlivňuje také tvorbu žluči a motilitu gastrointestinálního traktu.
Produkce kyseliny chlorovodíkové závisí na stupni pražení kávy. Čím více jsou zrna pražená, tím méně kyseliny chlorovodíkové se pod vlivem nápoje uvolňuje.
Káva neovlivňuje rychlost, jakou jídlo prochází žaludkem.
Káva a GERD
Často vyvstává otázka, zda káva může způsobit kyselý reflux, extrémně nepříjemný stav, při kterém je kyselý obsah žaludku vržen zpět do jícnu. Pokud se tato situace neustále opakuje, hovoří se o gastroezofageální refluxní chorobě (GERD), která je doprovázena častým říháním, potížemi s polykáním a pálením žáhy v důsledku podráždění tkáně jícnu kyselým obsahem žaludku.
Někteří vědci nenacházejí souvislost mezi kávou a GERD, ale některé studie naznačují, že taková souvislost existuje. Existuje názor, že reakce žaludku na kávu může souviset se způsobem zpracování zrn. Například mletá káva s kofeinem zvyšuje produkci kyseliny chlorovodíkové více než bezkofeinový nápoj. A mletá káva s kofeinem a lyofilizovaná instantní káva vedou ke zvýšené produkci gastrinu.
Káva však není jediným rizikovým faktorem pro vznik GERD: pivo, víno, sladké limonády, ale i čokoláda, kořeněná jídla a obezita hrají jednoznačně stejně, ne-li větší, důležitou roli.
Káva a žaludeční a dvanáctníkové vředy
Nejčastěji jsou žaludeční nebo dvanácterníkové vředy důsledkem zvýšené aktivity bakterie Helicobacter pylori nebo pravidelného užívání některých léků. Vředy na sliznici trávicího traktu způsobují bolesti žaludku, nevolnost, pálení žáhy a pocit tíhy.
Existuje názor, že káva zvyšuje příznaky vředové choroby. Většina studií to však nepotvrzuje. Vědci a lékaři radí zaměřit se na své vlastní pocity: pokud káva způsobuje výše uvedené příznaky, pak je lepší snížit množství její konzumace.
Káva a žlučník
Jakákoli káva – s kofeinem nebo bez něj – stimuluje produkci cholecystokininu, hormonu, který spouští uvolňování žluči ze žlučníku a slinivky břišní do střev. Cholecystokinin také stimuluje slinivku břišní k produkci enzymů potřebných k štěpení bílkovin, tuků a sacharidů.
Pravidelná konzumace kávy (pouze s kofeinem) podle výzkumů snižuje riziko vzniku pankreatitidy (zánětu slinivky břišní) a žlučových kamenů. Důvody tohoto jednání jsou stále neznámé.
Káva a tlusté střevo
Podle výsledků jednotlivých studií káva stimuluje motilitu tlustého střeva, což je velmi prospěšná vlastnost. Zdraví člověka do značné míry závisí na činnosti tohoto oddělení. A v tomto případě se pohyblivost stěn orgánů zvyšuje při pití kávy s kofeinem a během jídla. Káva bez kofeinu také zvýšila motilitu tlustého střeva, i když v menší míře a asi po 4 minutách požití. Vědci se ale domnívají, že tento účinek je výsledkem reakce těla na jídlo obecně, a ne konkrétně na kávu.
Pozorování ukazují, že káva nezpůsobuje zácpu, a dokonce existuje názor, že při pravidelném užívání snižuje riziko jejich rozvoje. Podle některých údajů káva dokonce urychluje proces pooperační obnovy gastrointestinálních funkcí.
Káva a střevní mikroflóra
Nakonec se nelze ubránit otázce: jak káva ovlivňuje obyvatele gastrointestinálního traktu, tedy bakterie? Podle American College of Gastroenterology mají pijáci kávy ve střevech vyšší hladiny protizánětlivých bakterií, včetně rodů Faecalibacterium a Roseburia. A kdo nemá rád kávu, má ve své mikroflóře více oportunních patogenů rodu Erysipelatoklostridium.
Káva je sama o sobě chutný a zdravý nápoj, ale jako každé jiné jídlo či nápoj vyžaduje rozumný přístup. Pokud se budete řídit doporučeními lékařů a nebudete pít kávu po litrech, zvláště nalačno, pak to tělu jen potěší a prospěje. A podle vědců z Keck School of Medicine (USA) to dokonce prodlouží délku života: 1 šálek denně – o 12% a 3 – o 18%, a to i bez ohledu na to, zda obsahují kofein nebo ne.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
6 způsobů, jak si vysušit vlasy a vyhnout se nachlazení na podzim
Upravuješ si vlasy často? Zjistěte, jak je rychle usušit a vyhnout se nachlazení, když jdete ven.
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Zbavte se tuku a porazte celulitidu: Nechirurgický RF zvedání těla
Chcete zpevnit pokožku, zbavit se tuku a celulitidy? Pomůže vám RF lifting, který zvládnete i doma.
Sérum na obličej: Jak zjistit, které potřebujete?
Chcete si vybrat dobré pleťové sérum? Zvažte existující problémy a očekávaný efekt.
Tajemství krásy a zdraví vlasů
Jak si udržet krásu a zdraví svých vlasů? Jak obnovit poškozené vlasy? Zjistěte všechna tajemství krásných a dobře upravených vlasů v našem článku.
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.