Rostlinné mléko je skvělou alternativou živočišného mléka. Báječný recept na domácí vegetariánské mléko – ze sezamových semínek. Konzistencí a barvou je toto sezamové mléko velmi podobné kravskému mléku, se sotva znatelnou příjemnou nakyslostí sezamu a jemným medovým aroma.
| Produkty | ||
| sezam – 50 g | ||
| Pitná voda – 450 ml | ||
| Med – 1 lžička |
Toto domácí rostlinné mléko má oproti svým protějškům z obchodu mnoho výhod: nejen že je mnohem dostupnější, ale navíc neobsahuje žádný cukr ani pochybné konzervanty. Skvělý základ pro pečení nebo smoothie, doplněk ke kávě nebo jen vegetariánskému nápoji.
Fotorecept krok za krokem Rostlinné mléko ze sezamu
Připravte položky na seznamu.
Nejlepší je použít med – ten je potřeba k neutralizaci přirozené hořkosti sezamu.
V hluboké misce smíchejte sezamová semínka a 100 ml vody. Nechte asi 3-4 hodiny.
Namáčení způsobí, že sezamová semínka mírně nabobtnají a klesnou na dno nádoby.
Vyložte síto nebo cedník několika vrstvami gázy. Sezamová semínka dejte do sítka a nechte odtéct vodu. Opláchněte sezamová semínka pod tekoucí vodou, poté shrňte okraje utěrky k sobě a dobře vyždímejte.
Přendejte sezamová semínka z utěrky do mísy mixéru a přidejte med.
Gázu zatím odložte – budeme ji potřebovat později.
Zalijte 50 ml pitné vody. Směs melte při vysoké rychlosti v mixéru pomocí krátkých pulzů 20-30 sekund.
Sezamovo-medová směs by měla být pastovitá, semínka se částečně rozdrtí a uvolní se z nich bílá šťáva.
Do mísy mixéru nalijte dalších 300 ml pitné vody a znovu šlehejte při vysoké rychlosti mixéru asi 2 minuty do hladka.
Síto nebo cedník znovu vyložte tenkou utěrkou a položte nad mísu. Sezamovou směs dejte do síta s tenkou, aby všechno mléko stékalo a oddělilo se od malých částeček sezamových semínek.
Zbylé mléko vymačkejte rukama. Suchý koláč, který zůstal v utěrce, lze použít při pečení – k výrobě sladkého koláče nebo sezamového chleba.
Sezamové mléko nalijte do sklenice se šroubovacím uzávěrem a uložte do lednice.
Do kávy si místo plnotučného přidávám rostlinné sezamové mléko. Nápoj získává jemnou hořkost a příjemnou sezamovou vůni.
Vzhledem a konzistencí je toto mléko k nerozeznání od kravského! V sezamovém mléce můžete vařit kaši, péct palačinky nebo housky. Zkuste to!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Sezamové rostlinné mléko. Jak vyrobit sezamové rostlinné mléko?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 28 děkuji | 10450 | 0 | 0 |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM