Skořice je koření, které má jedinečnou chuť a léčivé vlastnosti, které jsou lidstvu již dlouho známé. Článek se bude zabývat prospěšnými vlastnostmi skořice pro diabetes mellitus (DM) a stávajícími kontraindikacemi jejího použití. Dozvíte se také, v jaké formě a množství byste měli toto koření konzumovat a zda může pomoci snížit hladinu cukru v krvi? To vše a mnohem více bude probráno níže.
Léčivé vlastnosti skořice pro diabetes: mýtus nebo realita?
Mnoho lidí slyšelo, že skořice je zdravé koření. Skořicový aldehyd, třísloviny a esenciální látky – právě těmto složkám vděčí skořice za své příznivé vlastnosti pro organismus diabetika. Použití koření bude přínosné nejen pro diabetiky, ale také pro lidi trpící:
- všechny druhy onemocnění gastrointestinálního traktu;
- hypertenze (vysoký krevní tlak);
- všechny druhy zánětlivých procesů různých lokalizací;
- nachlazení.
Kromě všeho ostatního má skořice blahodárný vliv na celkovou pohodu a zlepšuje vitalitu.
Snížená hladina cukru v krvi – právě tato vlastnost skořice je nejvýznamnější pro lidi trpící cukrovkou 1. a 2. typu.
Pravidelné zařazování skořice do jídelníčku diabetiků zajišťuje:
- metabolické zrychlení;
- snížení hladiny glukózy v krvi;
- snížení hladiny cholesterolu;
- rozšíření lumenu velkých a malých cév;
- zvýšená náchylnost tkání k účinkům inzulínu;
- bezbolestná ztráta hmotnosti (což je zvláště důležité pro diabetes 2. typu, který se ve většině případů vyskytuje na pozadí obezity).
Vědci prokázali, že skořice působí jako dobrý antioxidant. Díky nízkému obsahu kalorií a zrychlenému metabolismu koření podporuje hubnutí.
Konzumace skořice pomáhá rychleji a správněji odbourávat sacharidy, tuky a bílkoviny, které se dostávají do těla s jídlem. Koření normalizuje metabolické procesy v těle, urychluje metabolismus, zabraňuje usazování přebytečného tuku v tkáních a na stěnách cév. Právě kvůli těmto vlastnostem je skořice zvláště užitečná pro lidi trpící cukrovkou 2. typu, kteří mají nadváhu (viz také: jak zhubnout s cukrovkou).
Frekvenci a množství skořice ve stravě může doporučit ošetřující lékař.
Fanoušci lidových receptů tvrdí, že skořice ve stravě zlepšuje funkci mozku, pomáhá očistit tělo od toxinů a normalizuje krevní tlak. Proto bude užívání koření užitečné nejen pro diabetiky, ale i pro zdravé lidi.
Samozřejmě nemůžete doufat v zázračný léčivý účinek od samotné skořice. Jako doplněk dietního režimu, realizovatelných aktivit v oblíbeném sportu a základní medikamentózní terapie však koření poslouží skvěle.
Četné studie prokázaly, že léčivé vlastnosti skořice přetrvávají jeden a půl měsíce po poslední dávce.
Výhody skořice pro diabetes (Video)
Elena Malysheva a její kolegové v programu „Žít zdravě“ podrobně hovoří o prospěšných vlastnostech skořice pro diabetiky.
Způsoby použití koření při cukrovce
Skořice je specifické koření, jehož použití může přinést nejen výhody, ale také poškození těla. Někteří lidé mají k tomuto koření individuální nesnášenlivost. Proto, než začnete užívat koření v jakékoli formě, musíte zkontrolovat, jak vaše tělo snáší samotný produkt. Chcete-li to provést, měli byste do stravy zahrnout malé množství skořice a sledovat reakci těla: změny hladiny cukru v krvi, celkovou pohodu atd.
Je nepřijatelné okamžitě zařadit velké porce skořice do jídelníčku, když jste nemocní. Odborníci na výživu a endokrinologové doporučují začít s 1 g koření denně, postupně zvyšovat objem na 3 g To pomůže vyhnout se možným komplikacím a zdravotním problémům, exacerbaci hlavních a přidružených onemocnění.
V ideálním případě byste skořici pro léčebné účely měli začít používat při zvýšené hladině cukru v krvi pod dohledem endokrinologa s každodenním sledováním hladiny glukózy.
Pokud užívání skořice nezpůsobuje žádné vedlejší účinky, můžete začít používat koření pro léčebné účely.
Existuje mnoho receptů pro diabetiky, které obsahují skořici. Podívejme se blíže na nejoblíbenější a nejčastěji používané z nich:
Skořice v hlavních jídlech. U diabetu 1. a 2. typu je užitečné přidávat skořici do hlavních jídel a produktů – maso, tvaroh, polévky, nápoje, saláty atd. Přidáním skořice lze zlepšit chuť mnoha pokrmů a jednotlivých produktů, zpestřit a zpestřit diabetickou stravu.
Skořice s medem. Jednu lžičku koření zalijte vroucí vodou. Počkejte asi hodinu. Do nálevu nalijte dvě lžičky tekutého medu a dejte na 8-10 hodin na chladné místo. Vezměte polovinu porce připraveného produktu dvakrát denně (ráno a večer před spaním).
Skořice s kefírem. Smíchejte sklenici nízkotučného kefíru s 0,5 lžičkou koření, důkladně promíchejte a nechte asi hodinu louhovat. Další užitečnou a chuť zlepšující složkou může být kořen zázvoru, který je vhodné nastrouhat do kefíru na jemném struhadle. Kefír se skořicí by se měl užívat dvakrát denně, ráno a večer (ráno – na lačný žaludek). Tento zázračný nápoj pomůže zlepšit metabolismus a snížit chuť k jídlu.
Pečená jablka se skořicí. Jako alternativu zvažte nízkotučný tvaroh s pečenými jablky, doplněný o pikantní koření. Chutná a velmi zdravá pochoutka na jídelníčku pro lidi trpící jakýmkoliv typem cukrovky.
Mléčný koktejl se skořicí. Smíchejte půl litru mléka s 2-3 lžícemi nízkotučné zakysané smetany, přidejte oblíbené ovoce podle chuti, špetku skořice. Osvěžující nápoj bude nejen zdravý, ale také velmi chutný.
Černý čaj se skořicí. Přidejte špetku koření do čerstvě uvařeného černého čaje. Nechte nápoj uležet a nasávat vůni koření po dobu 5-10 minut. Aby byl nápoj lehce sladký a ještě aromatičtější, můžete do čaje přidat lžíci medu. Čaj s kořením dokonale urychluje metabolismus a umožňuje vám neustále udržovat hladinu cukru v normálních mezích.
Lidé, kteří nemají rádi chuť skořice, by si na ni měli zvyknout, protože toto koření je považováno za nepostradatelné v jídelníčku diabetika.
Kefír se skořicí. Snížení hladiny cukru v krvi (video)
Co radí tradiční medicína? Kefír se skořicí je jednoduchý, ale velmi účinný recept na snížení hladiny cukru v krvi.
Skořice – účinná prevence cukrovky
Pravidelná konzumace skořice normalizuje činnost slinivky břišní, která je zodpovědná za produkci inzulínu. Kromě toho skořice ve stravě „bojuje“ s takzvaným „špatným cholesterolem“, což je jeden z faktorů, které cukrovku vyvolávají. Koření zlepšuje krevní oběh a pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi v přijatelných mezích.
K prevenci cukrovky lze skořici použít následujícími způsoby:
- Snídaně. Lékaři doporučují lidem, kteří vyznávají zdravý životní styl, začít svůj den celozrnnou kaší s trochou skořice.
- Obědy. První chody budou mít originálnější a sytější chuť, pokud k nim přidáte špetku skořice. Jablečný dezert s přidaným kořením také zazáří novými barvami.
- Večeře. Jakékoliv dietní maso a skořice jsou skvělou kombinací. Zdravé, velmi chutné a originální.
Skořice: kdy se nesmí?
Navzdory mnoha výhodám a veškeré její „užitečnosti“ pro diabetes může být v některých případech konzumace skořice kontraindikována. Diabetici by se tedy měli vyhnout tomuto aromatickému koření:
- trpící hypertenzí (vysoký krevní tlak);
- staré lidi;
- pacienti s komplikacemi diabetu spojenými s játry;
- v případě individuální nesnášenlivosti koření;
- při zvýšené tělesné teplotě.
Kromě toho se skořice nedoporučuje používat během těhotenství, stejně jako v případech zvýšené nervové excitability.
V ostatních případech neexistují žádné kontraindikace pro použití skořice pro diabetes.
Racionální konzumace skořice a dodržování dietního režimu pro diabetes téměř vždy dává pozitivní dynamiku a pomáhá zlepšit pohodu.
Interakce skořice s bylinkami a léky
Skořice je koření, se kterým je potřeba zacházet opatrně. To je způsobeno schopností koření snižovat hladinu cukru v krvi. Zvláštní pozornost je třeba věnovat kombinaci skořice s léčivými bylinami a všemi druhy přísad, které mají také účinek na snížení cukru. V první řadě zde mluvíme o:
- hořký meloun;
- ďábelský dráp;
- koňský kaštan;
- česnek;
- plantain;
- Sibiřský ženšen.
Totéž platí pro léky, které pomáhají snižovat hladinu cukru. Pokud na pozadí lékové terapie a užívání skořice hladina glukózy v krvi klesne příliš rychle, měli byste se dočasně vzdát aromatického koření a informovat o tom svého lékaře.
Kromě toho je třeba věnovat zvláštní pozornost kombinaci skořice s léky, které ovlivňují játra. Taková kombinovaná konzumace může situaci zhoršit a způsobit jaterní komplikace.
Správný výběr skořice
Aby bylo aromatické koření pro tělo co nejprospěšnější, měli byste se naučit, jak správně vybrat kvalitní produkt.
Stojí za zmínku, že skořice je často zaměňována s kořením, jako je kasie. Koření má podobný vzhled a vlastnosti, ale skořice je považována za užitečnější a její léčivé vlastnosti jsou výraznější. Chcete-li koupit skutečnou skořici, odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím bodům:
- Pečlivě si prostudujte složení produktu, který kupujete. Bezohlední výrobci někdy na obalu neuvádějí, z čeho přesně je konkrétní výrobek vyroben. Abyste si byli 100% jisti, že kupujete pravou skořici, kupujte koření v tyčinkách.
- Skořice má jednotnou barvu. Přítomnost nerovnoměrného zbarvení naznačuje, že s největší pravděpodobností máte co do činění s kasií spíše než skořicí.
- Vysoce kvalitní skořicové tyčinky jsou velmi křehké a mají mnoho kudrlinek.
- Odborníci doporučují kupovat skořici u stejného prodejce. V tomto případě bude riziko nákupu nekvalitního produktu minimální.
Ze všeho výše uvedeného můžeme usoudit, že skořice je zvláštní koření, které může přinést nepopiratelné výhody pro tělo diabetika, stejně jako pro tělo zcela zdravých lidí. V případě cukrovky prvního a druhého typu je to skořice, která pomůže vyhnout se zhoršení stavu, nejrůznějším komplikacím a stane se vynikajícím pomocníkem vedle hlavních metod léčby cukrovky. Přes všechnu „užitečnost“ by nebylo na škodu se před tím, než začnete užívat skořici, poradit s lékařem.