Kurkuma pro srdce a cévy - 4 užitečné vlastnosti, jak ovlivňuje zdraví, stejně jako recepty na hypertenzi a další nemoci

Kurkuma (Curcuma longa) roste v Indii, Číně, Austrálii, Peru. Používá se jako součást směsi koření v asijské a jihoamerické kuchyni a je přísadou do kari. Pro jeho léčivé vlastnosti a příznivé účinky na zdraví se mu také říká „žlutý zázvor“. Jak kurkuma pomáhá s krevním tlakem – pomáhá zvyšovat nebo snižovat hodnoty? Podívejme se.

Užitečné vlastnosti koření

Prevence rakoviny. Kurkumin, hlavní složka kurkumy, je antioxidant; Jeho protizánětlivé vlastnosti jsou jedním z faktorů prevence rakoviny.
Léčba nádorových onemocnění. Kurkuma je přírodní antikarcinogen.
Neutralizace volných radikálů. Koření působí antioxidačně, což je důležité v boji proti volným radikálům.
Úleva od příznaků artritidy. Výrazné protizánětlivé vlastnosti pomáhají snižovat příznaky artritidy (bolest, otok) a působí jako preventivní opatření proti tomuto onemocnění.
Podpora imunity. Mezi léčivé účinky kurkumy patří posílení imunitního systému.
Podpora hubnutí. Koření rozhodně ovlivňuje rychlost metabolismu a hubnutí.
Očista těla. Bylo prokázáno, že kurkuma pomáhá čistit krev.
Urychlení léčby a rekonvalescence díky antibiotickým a antiseptickým vlastnostem.
Urychlení hojení ran. Kurkumin má pozitivní vliv na léčbu kožních onemocnění.
Snížení vysokého cholesterolu. Většina odborníků doporučuje užívat kurkumu ke snížení cholesterolu.
Chrání srdce a cévy před nemocemi, které patří mezi největší „zabijáky“ moderní populace.
Prevence Alzheimerovy choroby. Dosud nebyl vyvinut žádný lék na tuto nemoc. Ale silné antioxidační působení koření pomůže předcházet nemoci nebo zpomalit její postup.

Výhody konzumace kurkumy při vysokém krevním tlaku – hypertenzi

Skryté bohatství asijského koření spočívá v jeho hlavní složce, kurkuminu, který je proslulý svými neuvěřitelně silnými protizánětlivými vlastnostmi. Díky tomu dokáže zastavit zánětlivé procesy uvnitř těla, zabránit vzniku usazenin na cévních stěnách a podpořit mozkové funkce.

Kurkuma a snížení krevního tlaku

Jak tedy kurkuma funguje – zvyšuje nebo snižuje krevní tlak? Působí protizánětlivě, rozšiřuje cévy, čímž snižuje vysoký krevní tlak, chrání před onemocněním srdce a cév. Studie z roku 2014 zjistila, že užívání kurkuminu snižuje vysoký krevní tlak a zabraňuje rozvoji cévních onemocnění u myší, u kterých byla uměle vyvolána dočasná hypertenze. Podle analýzy v International Journal of Cardiology kurkumin ve studiích na zvířatech zpomalil a zlepšil funkci srdečního svalu, čímž zabránil srdečnímu selhání, což je běžná komplikace hypertenze.

Čtěte také: Jak používat hořčičné náplasti na vysoký krevní tlak?

Výhody koření pro zdravé srdce a cévy

Koncept zdravé kombinace kurkumy a krevního tlaku (ať už koření zvyšuje nebo snižuje hodnoty krevního tlaku – viz výše) je založen na tom, že kurkumin má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Srdeční choroby jsou celosvětově nejčastějšími chorobami. Prospěšná látka podle výzkumů pomáhá zvrátit degenerativní procesy v oblasti srdce. Jedním z faktorů, které je mohou ovlivnit, je zlepšení fungování endotelu, „výstelky“ cév. Endoteliální dysfunkce je častou příčinou srdečních onemocnění. Špatný endotel může vést ke zhoršené regulaci tlaku a srážení krve. Kurkumin má za následek zlepšení endoteliální funkce podobně jako fyzická aktivita. Jeho antioxidační kapacita je také důležitá pro ochranu srdce a cév.

Kurkuma versus příčiny hypertenze

Hlavním přínosem koření je jeho schopnost snižovat záněty v těle.

Protože zánět je hlavní příčinou vysokého cholesterolu a hypertenze (vysokého krevního tlaku), jeho odstranění pomáhá zlepšit kardiovaskulární funkce a podporuje zdravý průtok krve. Kurkuma také pomáhá ředit krev a dodává koření extra výhodu v boji proti hypertenzi.

Jak užívat kurkumu na hypertenzi, recepty a dávkování

Doporučená denní dávka pro dospělého je 1 čajová lžička. Pro dosažení maximálních léčebných účinků se doporučuje konzumovat žluté koření denně (alespoň 3x týdně). U starších osob a dětí do 6 let by měla být dávka snížena na ½ čajové lžičky. za den. U starších lidí se však dávka stanoví individuálně, pokud je ½ lžičky. pokud nestačí, lze ji zvýšit.

Důležité! Nekonzumujte kurkumu nalačno!

Koření (¼ lžičky) můžete také smíchat s kefírem (250 ml), kokosovým olejem (1 lžička), medem a skořicí (podle chuti). Dostanete léčivý nápoj, který se naopak doporučuje konzumovat nalačno. Můžete ho pít i v noci.

Čerstvé kořeny

Čerstvý kořen se používá oloupaný, nasekaný nebo nastrouhaný. Přidává se do nakládané zeleniny, kořeněných přesnídávek a slouží jako konzervant.

Порошок

Prášek se nejčastěji používá jako součást směsi koření. Bylo zjištěno, že léčivé vlastnosti kurkuminu se znásobí při kombinaci s dalším kořením.

Důležité! U hypertoniků je nejúčinnější kombinace s pepřem.

Kurkumový čaj

Čaj je nejběžnějším způsobem použití kurkumy na krevní tlak; Recept na nápoj je jednoduchý. Svařte ½ l vody. Přidejte 1 lžičku. koření. Nechte působit 10 minut.

Čtěte také: Je možné si napařit nohy, když máte vysoký krevní tlak?

Přidat můžete med, skořici, šťávu z citrusů, špetku pepře, lžíci zázvoru.

Čaj pijte pravidelně každé ráno. Po 2 měsících užívání si udělejte 2týdenní pauzu.

Kurkumin doplňky

Další možností užívání kurkumy na hypertenzi je užívání kurkuminu ve formě doplňku. Používá se také v potravinářském průmyslu (klasifikován pod kódem E100):

BCM-95 – vykazuje biologickou dostupnost 6,3krát vyšší než kurkumin + piperin. Lepší biologické dostupnosti je dosaženo přidáním esenciálních olejů získaných přímo z koření.
Theracurmin – v testech vykazuje vyšší biologickou dostupnost než jiné doplňky stravy.
Meriva – pozor, kapsle obsahuje 18-22% kurkuminu, zbytek jsou fosfolipidy.
Longvida je směs 20% kurkuminu a 80% fosfolipidů.
Curcumin C3 Reduct – kurkumin ve formě tetrahydrokurkuminoidů.
Bioperine je patentovaná forma piperinu. Uvádí se, že vykazuje lepší výsledky než piperin.

Kurkumové bonbóny

Trpíte hypertenzí a neumíte se vzdát sladkostí. Je to těžké? Žádný! Sladkým způsobem, jak si vzít kurkumu na krevní tlak, jsou zdravé bonbóny. Vyzkoušejte následující recept. Nemá v sobě žádný cukr. To je důležité, protože řepný cukr může zvýšit hladinu krevního tlaku, takže kombinace kurkumy a krevního tlaku není tak zdravá…

2 Art. voda;
1 polévková lžíce. l. prášek z kurkumy;
3 polévková lžíce. l. Miláček;
2 polévkové lžíce. l. kokosový olej (volitelně);
4 čl. l. želatina.

V hrnci smíchejte vodu, koření, med a kokosový olej. Za stálého míchání zahříváme asi 5 minut.
Směs ochutnejte a v případě potřeby přidejte med.
Sundejte z ohně a postupně vmíchejte želatinu.
Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.
Nalijte do mělké mísy vyložené pečicím papírem a nechte zcela ztuhnout.
Nakrájejte na malé kostičky. Uchovávejte v chladničce po dobu až 7 dnů.

Poznámka! Použití kokosového oleje je volitelné. Používá se ke zvýšení vstřebávání kurkumy, ale na povrchu želé může tvořit tenkou bílou vrstvu.

Bezpečnostní opatření, kontraindikace, vedlejší účinky

Vzhledem k tomu, že kurkuma krevní tlak nezvyšuje, ale snižuje, je třeba opatrnosti při jejím užívání u lidí s nízkým krevním tlakem (ale podle spotřebitelských recenzí asi ½ čajové lžičky denně příznaky hypotenze nezhoršuje). Koření a doplňky stravy s kurkuminem se nedoporučuje užívat lidem užívajícím léky na ředění krve – to je spojeno se zvýšením účinku léků a zvýšeným rizikem krvácení. Opatrnosti je třeba u osob se špatným vstřebáváním železa a chudokrevností – při jeho užívání je nutné doplnit zásoby železa!

Hlavní
Tradiční metody léčby hypertenze

Příčiny závratě a nevolnosti s normálním krevním tlakem
Kdo se nazývá hypertenzní?
Recepty na vaření černého rybízu pro snížení a zvýšení krevního tlaku
Co dělat, když je váš krevní tlak 100/50
Zelený čaj a krevní tlak

Kurkuma je široce používána při vaření jako koření. Nejrozšířenější je v Asii, kde je obsažen ve většině pokrmů. Kurkuma má příjemné organoleptické vlastnosti a je zdrojem velkého množství užitečných látek, což určuje její účinek na lidský organismus. Musíme pochopit, jak může kurkuma ovlivnit krevní tlak.

Složení a užitečné vlastnosti

Pouze 4 druhy kurkumy ze 40 se používají v potravinářském průmyslu. Některé z nich se používají jako koření, zatímco jiné se používají k výrobě alkoholických nápojů, jako je likér.

Kurkuma obsahuje vitamíny. Mezi ně patří:

Vitamíny skupiny B
Vitamin K
Vitamin C.

Kurkuma také obsahuje několik důležitých mikroelementů – železo, jód a fosfor. Hladinu těchto prvků v těle lze zvýšit pouze tehdy, pokud je kurkuma obsažena téměř ve všech pokrmech lidské stravy, jak je pozorováno v asijských zemích.

Pro kardiovaskulární systém má největší význam vitamín K a železo. Tento vitamín je zodpovědný za normální fungování systému srážení krve. Dostatečná hladina této látky zabraňuje rozvoji krvácení a v přítomnosti ran pomáhá rychle zastavit krvácení.

Železo je hlavní složkou hemoglobinu, transportního proteinu, který dodává kyslík do tkání. Chemický prvek je součástí karboxyhemoglobinu, sloučeniny, která transportuje oxid uhličitý z tkání do plic a zajišťuje jeho odstranění z těla.

Blahodárné a hojivé účinky kurkumy na tělo nejsou z velké části způsobeny vitamíny a mikroelementy, ale éterickými oleji a komplexními organickými sloučeninami obsaženými v tomto koření. Hlavní látkou kurkumy je kurkumin.

Existuje souvislost mezi konzumací kurkumy a následujícími účinky:

Bojujte proti patogenním mikroorganismům. Bylo prokázáno, že konzumace kurkumy pomáhá v boji proti různým bakteriím a virům, které lze široce využít k léčbě akutních respiračních virových infekcí, ale i jiných mírných infekčních onemocnění;
Stimulace regenerace tkání. Kurkumin aktivuje regeneraci tkání. Tento efekt lze využít k urychlení hojení ran.

Vliv kurkumy na krevní tlak

Nebylo prokázáno, že by kurkuma měla přímý vliv na hladinu krevního tlaku.

Snižuje viskozitu. Používání lidových léků s kurkumou pomáhá ředit krev. To má za následek pohyb krve krevním řečištěm s menším odporem, což povede ke snížení tlaku na jeho stěny;
Snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje hladinu tuků. Cholesterol a tuky v krvi mohou vést k poškození stěn cév, což může vést k rozvoji aterosklerózy. Konzumace kurkumy způsobuje „zvýšení“ prospěšných lipoproteinů v krvi.
Zvýšená diuréza. Kurkuma pomáhá snižovat množství tekutin v těle posílením funkce ledvin. Objem BCC klesá v normálních mezích, což snižuje zátěž kardiovaskulárního systému.

Nemá přímý vliv na vazomotorické centrum a práci srdce lze kurkuma využít při vysokém krevním tlaku.

Kdy kurkumu užívat?

V situacích, kdy dochází k nekritickému zvýšení krevního tlaku, je vhodné užívat kurkumu (jeden z názvů tohoto koření). V případech, kdy pacienti mají systolický tlak vyšší než 180 mm Hg, je nevhodné používat kurkumu jako antihypertenzivu, protože tato látka není schopna rychle normalizovat tento indikátor.

Pravidelné přidávání tohoto koření se doporučuje u pacientů s hypertenzí 1. a 2. stupně. To je nezbytné, aby se zlepšily reologické vlastnosti krve a zabránilo se rozvoji hypertenzní krize.

Kurkuma by neměla být považována za úplný lék na hypertenzi. Jeho použití by mělo být kombinováno s plnohodnotnou lékovou terapií hypertenze. Tyto léky pomáhají udržovat krevní tlak na konstantní úrovni a zabraňují rozvoji hypertenzní krize.

Důležité! Než to uděláte, doporučuje se poradit se s lékařem nebo vyhledat pomoc odborníka, který praktikuje tradiční medicínu. To je nezbytné pro výběr nejoptimálnějšího léčebného režimu a dosažení pozitivního účinku.

Kontraindikace

Kurkuma se do jídla přidává v minimálním množství. Hlavní kontraindikace pro použití:

Patologie jater a žlučových cest. Kurkuma stimuluje produkci žluči, což dále zatěžuje játra a žlučník. Patologie, jako je hepatitida, cirhóza, cholecystitida nebo biliární dyskineze, vyžadují vyloučení tohoto koření ze stravy;

Selhání ledvin a ledvinové kameny. Pokud má pacient dysfunkci ledvin, pak by se kurkuma neměla konzumovat, protože zvyšuje tvorbu moči. Stojí za zmínku, že pyelo- a glomerulonefritida také vyžaduje omezení množství kurkumy. Konzumace tohoto koření v takové situaci může způsobit uremické kóma, renální koliku nebo obstrukci močovodu, která je plná hydronefrózy;
Těžká kardiovaskulární onemocnění. Pokud je vysoký krevní tlak doprovázen poškozením srdečního svalu, močovým syndromem nebo srdečním selháním, pak se nedoporučuje používat všechna koření včetně kurkumy. Obsahují totiž stopové prvky, které mohou ovlivnit hladinu elektrolytů. Takové změny mohou ovlivnit fungování srdečního svalu.

Nízký krevní tlak je považován za významnou kontraindikaci. Konzumace kurkumy může způsobit další pokles tohoto ukazatele, který je plný rozvoje kolapsu nebo ischemie mozkové tkáně. V takové situaci je nutné zvýšit tlak.

Důležité! Je nutné přísně dodržovat omezení za přítomnosti kontraindikací. Pokud nebudou tato omezení dodržována, existuje riziko vzniku nebezpečných následků, které budou vyžadovat naléhavou péči nebo seriózní léčbu.

Kurkuma může způsobit CNS a gastrointestinální vedlejší účinky, a to jak v lékařství, tak jako koření.

Toto koření je také silným alergenem a může způsobit závažné alergické reakce. U lidí se může objevit vyrážka, angioedém, astmatické záchvaty kašle (při náhodném vdechnutí) a ve vzácných případech anafylaktický šok.

Vzhled prvních příznaků alergické reakce vyžaduje, aby osoba okamžitě vyhledala lékařskou pomoc nebo zavolala sanitku.

Jak vybrat kurkumu?

Aby bylo možné vybrat správný produkt, je nutné určit, co přesně člověk potřebuje. V prodeji jsou hotové prášky, ale i celé kořeny.

Důležité! Celé kořeny si zachovávají své příznivé vlastnosti déle než prášek z kurkumy. Pokud člověk potřebuje vyrobit velkou zásobu tohoto produktu, pak stojí za to dát přednost kořenům.

Je třeba dbát na jeho hustotu a celistvost. Pokud je kořen měkký a má vnější poškození, znamená to, že byl skladován v nesprávných podmínkách.

Barva oddenku a prášku závisí na odrůdě rostliny. Čerstvý produkt by měl mít výraznou vůni. K jejímu vyhodnocení je nutné prášek rozemlít nebo seškrábnout kořen. Pokud je aroma slabé nebo zcela chybí, znamená to, že produkt byl skladován po dlouhou dobu a ztratil své prospěšné vlastnosti.

Jak užívat kurkumu na hypertenzi?

Existuje několik lidových receptů na užívání kurkumy na hypertenzi. Léčivé přípravky používající toto koření mohou být vyrobeny z čerstvých kořenů nebo prášku. Lze jej přidávat do různých pokrmů nebo používat k přípravě speciálních produktů, které obvykle nejsou součástí lidské stravy.